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Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Un guide de référence

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Descriptif

Des recettes végétariennes, végétaliennes et sans gluten
200 gestes, 40 planches produits, 100 recettes illustrées
La contribution de grands chefs étoilés

Ce livre vous accompagne pas à pas pour cuisiner végétarien au quotidien : 200 gestes et tours de main expliqués en pas à pas (techniques pour des préparations de base et temps de cuisson optimaux), 40 planches produits détaillées et 100 recettes illustrées venues du monde entier. Si vous cherchez des recettes végétaliennes ou sans gluten, vous les trouverez facilement : elles sont identifiées.

L'auteur, journaliste culinaire pour Elle, Régal et Télérama Sortir s'est entourée de nombreux chefs étoilés pour créer cet ouvrage de référence.

416 pages.

Ils ont donné leur avis
TOTAL : 5/5 (2 avis)
TRIER PAR LES PLUS POPULAIRES > LES PLUS RECENTS >
Ce livre est le must en la matière... Le livre à posséder absolument dans sa cuisine. Clair et magnifique ??
Commandé le 16.07.2016
Publié il y a 3 ans par Virginie
J'aime beaucoup la partie d'explication pas à pas pour préparer les légumes avant de les intégrer dans une recette. C'est pratique quand on n'a pas eu d'explication par les parents !
Commandé le 21.03.2016
Publié il y a 3 ans par AG
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