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      Tomate san marzano bio

      Semences Potagères > Tomate Lire la suite >

      Ref. 91374700

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      On vous en parle

      Descriptif : la tomate San Marzano produit des fruits de 90 à 100 g rouges, oblongues de 9 cm de long, très fermes. Elle est appréciée pour son goût et sa douceur.

      Famille :  Solanacées

      Nom latin : Lycopersicon esculentum L.

      Exposition :  ensoleillée

      Poids : 0,1 g

      Calendrier de semis et de récolte :


      Tomate San Marzano

      Guide de Culture

      Entretien du sol : la tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches. Un sol riche en terreau donne les plus beaux fruits : fumez donc votre terre en automne.

      Semis : à 1 cm de profondeur, en terrine. 8 semaines après, repiquez à 45 cm entre les plants et 75 cm entre rangs puis tuteurez.

      Levée : en 8 à 10 jours en sol à 18°C.

      Arrosage : des arrosages réguliers et espacés dans le temps (deux fois par semaine en moyenne) évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Un excès d'arrosage peut engendrer le « cul-noir » (Nécrose apicale) ou diminuer le goût des tomates.

      Récolte : du semis à l’obtention du plant, il faut 8 à 9 semaines.

      Conservation : afin d’éviter que les tomates se fendent rangez-les collet à l’envers (vers le bas).

      Origine : originaire des pays tropicaux et des contreforts des Andes (Amérique du Sud), la tomate n’est produite que depuis 150 ans pour la consommation de ses fruits.

      Conseil de La Semence Bio® : afin d’éviter la transmission de maladies cryptogamiques (champignons) vous pouvez effeuiller le bas des pieds, avant la maturité du 1er bouquet et puis tous les 15 jours. En cultures associées, afin d’éviter la transmission de virus éventuels, ne plantez pas de tomates à côtés des légumineuses (haricots et pois), des choux rouges et des fenouils.

       

      En cuisine

      De l'entrée jusqu'au dessert la tomate apportera couleur et douceurs à vos plats. En fin de saison, utilisez vos tomates vertes pour confectionner des confitures.

      Pauvre en calories, riche en antioxydants, la tomate est une source de minéraux, de vitamine C et de pro-vitamine A. N'hésitez pas à cuisiner vos tomates avec de l'huile, celle-ci permet une meilleure assimilation de la pro-vitamine A et du lycopène.

      Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.


      Des paroles & des actes

      Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…

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